Chuyện Bếp

Trong bức tranh lấp lánh sắc màu của đêm giáng sinh, cà phê trứng như một mảnh ghép bình dị còn thiếu. Bởi đồ uống nào có thể hòa quyện tinh tế giữa hương vị truyền thống của cà phê đen và những vị rất Tây của bơ, đường, trứng, sữa được như vậy? Cà phê trứng là một bản…

Tôi vẫn luôn nghĩ rằng một trong những cách tốt nhất để giúp bản thân cảm thấy thoải mái và có thể giúp rèn luyện tính cách con người chính là nấu ăn. Và cho đến bây giờ tôi vẫn thấy hiệu quả mỗi lần xông vào bếp. Đặc biệt là với những món cần sự tỉ mì và kiên…

Đã từ rất lâu rồi, Việt Nam luôn được nhắc tới không chỉ là một đất nước có vô vàn cảnh đẹp mà bên cạnh đó, nền ẩm thực nước nhà cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Có thể nói, qua đôi bàn tay khéo léo, tài tình của những người đầu bếp Việt, dù là những đầu…

Bất chợt lên cơn thèm ngọt, mà lại cũng vừa thèm chút gì đó có vị bùi bùi, béo béo, ngọt thanh thanh. Thế là tôi nghĩ ngay tới chuyện mình sẽ nấu một nồi chè gì đó ăn cho thỏa cơn thèm. Nhưng nấu chè từ gì bây giờ nhỉ? Từ đậu xanh, đậu đỏ hay đậu đen ư,…

Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng ta có thể kể đến vô vàn các thể loại món ăn vừa rẻ vừa ngon nhưng chắc chắn cái hồn, cái danh tiếng, cái tinh túy sẽ luôn thể hiện ở món bánh đa cua hải phòng trứ danh.Bắt đầu từ cua đồng, mua về sau khi làm sạch sẽ phải mang đi…

Chẳng ai thích ốm cả. Nhưng ốm ở nhà ăn cháo thì lại là cái việc khác. Thường thì là mẹ nấu, nhưng cũng như bất kể thứ gì ăn mãi cũng có lúc muốn thay đổi, thay đổi chứ không phải là chán nhé, thì đôi khi việc mẹ lười và có bà bán cháo quen thuộc gánh hàng…

Lại kể chuyện về chuyến đi Nhật đầu tiên, mình và đứa bạn thuê phòng tại một backpacker nhỏ ở khu Nakano. Hai đứa trú chân tại Tokyo vài ngày liền, nên ngày nào cũng là một điệp khúc đi từ chỗ trọ ra đến ga Nakano và ngược lại. Trên quãng đường đó có một cửa hàng nhỏ bán…

Một trong những điều thú vị ở Hà Nội, đó là vào buổi nào trong này cũng có thể tìm thấy đồ ăn hợp thời, hợp cảnh. Cứ lang thang trên phố, đi từ từ chậm rãi, cả một nền ẩm thực phong phú hiện ra khiến ta lại lâm vào trạng thái bối rối không biết nên ăn gì.…

Bọn mình đến Kanazawa vào một ngày tuyết rơi rất dày.Thành Kanazawa tuyết phủ trắng xóaĐêm ngay trước ngày mình đã đặt vé cho chuyến đi 6 tiếng từ Kyoto đến Kanazawa, thì ở Osaka có xảy ra một vụ lật xe bus trên đúng cung đường này do tuyết rơi quá dày và trơn. Tất cả các chuyến shinkansen…

Bún đậu mắm tôm là cái món… khó nói. Suy cho cùng chỉ có bún đậu mà không có mắm tôm thì thành ra lắm lúc vô duyên, mà chỉ có mắm tôm không có bún đậu thì hẳn là cái thứ gì kỳ cục và buồn cười lắm. Bún đậu với mắm tôm là một cặp “bài trùng” trong…