Vương quốc Anh hay còn gọi là Liên hiệp Vương quốc Anh và Bắc Ireland là một quốc gia nằm ngoài khơi đại lục Châu Âu. Không chỉ là một trung tâm kinh tế, văn hóa và xã hội ở cộng đồng châu Âu nói riêng và cả thế giới nói chung, Vương quốc Anh còn được biết đến với bề dày lịch sử cùng nền văn hóa lâu đời. Nền ẩm thực là một trong những điều mà mọi du khách đều muốn tìm hiểu khi đặt chân đến xứ sở sương mù. Bên cạnh những món ăn nhanh phổ biến như cá và khoai tây chiên (fish and chips) hoặc các món ăn thể hiện sự sang trọng của hoàng gia, Anh Quốc còn được chú ý đặc biệt bởi bữa ăn sáng truyền thống hết sức độc đáo của mình.

Đối với người Anh, bữa sáng là vô cùng quan trọng bởi khoảng cách giữa các khu dân cư đến khu vực trường học và công sở khá xa. Người dân sẽ có xu hướng ăn sáng thật no để có đủ sức cho một ngày làm việc dài. Chính vì thế, đặc điểm này này dẫn đến thói quen ăn sáng “lớn” và vô cùng đầy đủ của người Anh. Bữa sáng truyền thống của người Anh (a full English breakfast) bắt đầu từ những năm 1840 bao gồm trứng chiên, thịt nguội, xúc xích, nấm rơm, đậu Hà Lan và bánh mì nướng. Dùng kèm với bữa ăn hết sức thịnh soạn này chính là một cốc trà nghi ngút khói.

Chúng ta sẽ cùng học cách nấu món ăn này nhé:

Để nấu được một bữa sáng đúng điệu của người Anh cho một người, chúng ta sẽ cần một số nguyên liệu sau đây:

• 2 cây xúc xích: bạn có thể chọn xúc xích Đức như loại Bratwurst được làm từ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt bê được tẩm gia vị đầy đủ; xúc xích Anh với tên gọi Cumberland được làm từ thịt bò trộn tiêu đen, tiêu trắng và được xoắn thành hình xoáy ốc vô cùng độc đáo cũng là một lựa chọn đúng điệu.
• 2 hoặc 3 miếng thịt xông khói: thịt xông khói là một trong các nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn tại các nước phương Tây bởi hương vị và cách nấu vô cùng đơn giản. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nguyên liệu này tại các siêu thị.
• 1 quả trứng: một nghiên cứu đã cho thấy một người khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng một ngày để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trứng cũng là một thực phẩm vô cùng quan trọng đối với người Anh.
• 1 lát bánh mì: tiện lợi mà lại rất vừa miệng, bánh mì xuất hiện trong bữa ăn sáng của rất nhiều quốc gia trên thế giới và trong đó có Việt Nam. Bánh mì trong bữa ăn của người Anh có thể nướng hoặc ăn kèm với bơ, mứt.
• Nấm button: đây là một trong hai nguyên liệu cung cấp vitamin và chất xơ trong bữa ăn thịnh soạn này.
• Đậu "hầm" (baked bean): đây là món ăn khá truyền thống và quan trọng trong bữa ăn sáng của người Anh. Hầu hết phần đậu đều được nấu sẵn và bán ở các siêu thị và chúng ta chỉ cần đun nóng lại là có thể dùng được ngay. 
• Dầu olive: các nước phương Tây đã sớm sử dụng dầu thực vật trong nấu nướng hằng ngày và dầu olive luôn được đề nghị sử dụng.

Và bây giờ chúng ta sẽ cùng nấu những nguyên liệu trên nhé.

• Bước 1. Ở bước 1, chúng ta sẽ làm nóng chảo để chuẩn bị nấu các nguyên liệu. Việc làm nóng chảo sẽ giúp cho thức ăn không bị dính nếu bạn không sử dụng chảo chống dính và bên cạnh đó cũng giúp món ăn chín và ngon hơn. Trước tiên, chúng ta bắt chảo lên cho nóng và cho dầu olive vào.
• Bước 2. Nguyên liệu đầu tiên được nấu là xúc xích. Xúc xích được cho vào chảo đã được làm nóng và đảo đều trong khoảng từ 10 – 12 phút với lửa nhỏ để xúc xích chín đều. Nếu muốn chuẩn bị một cách đúng điệu, bạn có thể sử dụng vỉ nước và nướng trên lửa nhỏ. Đảo đều để tránh xúc xích bị khét nhé.
• Bước 3. Tiếp theo, chúng ta sẽ nấu nấm rơm. Nấm rơm sẽ được rửa sạch và cắt theo chiều dọc thành các lát mỏng vừa ăn. Nấm rơm cũng được cho vào chảo đã nóng và có sẵn dầu (lưu ý: chảo dùng để nấu nấm rơm sẽ riêng với chảo đã chiên xúc xích và các món khác) và đảo đều với lửa vừa trong khoảng 5 phút. Người Anh thích để nguyên hương vị của món nấm này nhưng nếu muốn vừa ăn hơn bạn có thể cho thêm một số gia vị phù hợp.
• Bước 4. Nấu phần thịt xông khói. Phần thịt xông khói sẽ được nấu trong chảo được dùng để chuẩn bị phần xúc xích vừa rồi. Các bạn sẽ cho các lát thịt xông khói vào và trở thường xuyên để miếng thịt chín đều và không bị khét. Thịt xông khói rất mau chín và khi chú ý thấy màu thịt sậm hơn hoặc chuyển sang màu nâu nhạt thì có thể lấy ra khỏi chảo.
• Bước 5. Bây giờ là đến phần đậu rồi. Đậu đã được nấu nhừ sẵn và đóng hộp nên việc chúng ta cần làm chỉ đơn giản là làm nóng món đậu này thôi. Đậu được cho vào một cái chảo riêng và đảo đều cho đến khi món đậu nóng đều là có thể tắt bếp. Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì chỉ cần cho vào lò và hâm nóng là được. Rất đơn giản phải không nào.
• Bước 6. Chiên trứng. Trước tiên, các bạn cho một ít bơ vào chảo đã nóng và đợi bơ tan chảy, nếu thích bạn có thể thêm một ít dầu. Sau đó cho trứng vào chảo và đợi trứng chín một mặt rồi tắt bếp. Nếu các bạn không quen ăn trứng sống thì có thể chiên tiếp mặt còn lại để trứng chín hoàn toàn nhé.
• Bước 7. Chuẩn bị bánh mì nướng. Như đã nói ở trên, bánh mì có thể được chế biến theo nhiều cách. Tuy nhiên, bánh mì trong bữa ăn truyền thống của người Anh là bánh mì sandwich được nướng chín hai mặt. Nếu không có máy nướng bánh mì, bạn chỉ cần nướng đều 2 mặt bánh trong chảo với một ít bơ là xong. Ngoài ra, nếu thích, bạn có thể quét một ít bơ mặt mứt lên bánh.
• Bước 8. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp các món đã được chuẩn bị lên một cái dĩa to và sắp xếp, trang trí tùy theo ý thích là được. Đừng quên một tách trà hoặc một tách cà phê nóng hổi sẽ được dùng kèm khi ăn nhé.

Bữa ăn sáng truyền thống của người Anh vô cùng thịnh soạn và là một trong những khẩu phần ăn sáng khổng lồ trên thế giới. Với các nguyên liệu phong phú, giàu dinh dưỡng, bữa ăn này cung cấp từ 800 đến 1000 calories cho người ăn tùy theo lượng thức ăn tăng giảm. Các nguyên liệu cũng có thể được thay đổi tùy theo sở thích và những gì đang có trong tủ lạnh nhà bạn. Bữa ăn này còn được xem là biểu tượng của nền ẩm thực nước Anh và được đông đảo các du khách yêu thích và mong muốn dùng thử.

Thật đơn giản để nấu một bữa ăn đầy đủ của người Anh phải không nào. Bữa ăn này bên cạnh việc cung cấp năng lượng cho một ngày hoạt động mà còn thể hiện một nét văn hóa, lịch sử của nước Anh nữa. Các bạn hãy thử chuẩn bị món ăn đặc biệt này một lần và chia sẻ cảm nghĩ nhé!